Lagerungshinweise – So bleiben Schokolade, Weingummis & Co. lange genussvoll

Die richtige Lagerung ist entscheidend, damit Schokolade und andere Süßwaren ihre Qualität, ihren Geschmack und ihre besonderen Eigenschaften möglichst lange behalten.

Wie sollten die Produkte gelagert werden?

Viele unserer Produkte werden von uns für den Versand in Papiertüten verpackt. Diese Verpackung dient ausschließlich dem sicheren Versand Ihrer Bestellung und ist nicht als dauerhafte Lagerverpackung vorgesehen. Auf den entsprechenden Etiketten finden Sie deshalb den Hinweis, dass die Ware nicht in der Papiertüte gelagert werden soll.

Für eine optimale Qualität empfehlen wir, die Produkte nach Erhalt aus der Papiertüte zu nehmen und in gut verschließbaren Kunststoff-, Metall- oder Glasbehältern zu lagern.

Idealerweise sollten unsere Produkte:

• kühl bei etwa 12–20 °C gelagert werden
• trocken aufbewahrt werden
• vor direktem Sonnenlicht und anderen Lichtquellen geschützt sein
• möglichst luftdicht bzw. gut verschlossen aufbewahrt werden
• vor Fremdgerüchen geschützt werden
• keinen starken Temperaturschwankungen ausgesetzt sein

Für eine möglichst lange Erhaltung von Geschmack, Konsistenz und Qualität gilt grundsätzlich:

Kühl – trocken – lichtgeschützt – vor Fremdgerüchen geschützt zu lagern.

Für die praktische und optimale Aufbewahrung unserer Produkte bieten wir passende Kunststoffdosen in zwei verschiedenen Größen an. Je nach Menge stehen Ihnen Dosen mit einem Fassungsvermögen von 1,4 Litern und 1,9 Litern zur Verfügung. Die Dosen lassen sich gut verschließen und eignen sich ideal zur trockenen und geschützten Lagerung unserer Produkte.

Schokolade richtig lagern

Schokolade reagiert besonders empfindlich auf Wärme, Feuchtigkeit und starke Temperaturschwankungen. Bei zu hohen Temperaturen kann sie weich werden oder ihre Oberfläche verändern. Auch Feuchtigkeit kann die Qualität und das Aussehen beeinträchtigen.

Optimal ist eine Lagerung bei 12–20 °C, trocken und lichtgeschützt. Außerdem sollte Schokolade möglichst vor intensiven Fremdgerüchen geschützt werden, da sie Gerüche aus ihrer Umgebung aufnehmen kann.

Wichtig: Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht grundsätzlich notwendig und kann aufgrund von Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen unter Umständen nachteilig sein. Falls eine kühlere Lagerung aufgrund der Umgebungstemperatur erforderlich ist, sollte die Schokolade gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.

Pralinen und empfindliche Schokoladenspezialitäten

Pralinen und andere empfindliche Schokoladenprodukte sollten besonders sorgfältig gelagert werden. Auch hier empfehlen wir einen kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort bei etwa 12–20 °C.

Direkte Sonneneinstrahlung sowie Wärmequellen wie Heizungen sollten vermieden werden.

Weingummis richtig aufbewahren

Auch Weingummis und andere Fruchtgummis sollten kühl, trocken und vor direkter Wärme sowie Licht geschützt gelagert werden. Hohe Temperaturen können die Konsistenz der Produkte verändern und dazu führen, dass einzelne Stücke stärker miteinander verkleben.

Nach dem Öffnen sollte der Behälter wieder sorgfältig verschlossen werden, damit die Weingummis ihre typische Konsistenz und ihren Geschmack möglichst lange behalten.

Kakaopulver, Soja und Knabbereien

Bei Kakaopulver, Soja und Knabbereien ist insbesondere eine trockene und gut verschlossene Aufbewahrung wichtig. Feuchtigkeit kann die Produkteigenschaften beeinträchtigen und bei Knabbereien beispielsweise zu einem Verlust der Knusprigkeit führen.

Nach dem Öffnen sollten die Produkte daher möglichst gut verschlossen und vor Feuchtigkeit, Licht, Wärme und Fremdgerüchen geschützt aufbewahrt werden.